Технолог( Компания Уральские пельмени )

от 90 000 руб.

Компания "Компания Уральские пельмени"

Обязанности:

• контролировать качество поступающего сырья и готовой продукции;
• следить за соблюдением правильной технологии производства;
• составлять производственные планы и следить за их выполнением;
• контролировать производственные условия, которые установлены для хранения продуктов;
• следить за правильным оформлением упаковки и верной маркировкой товара;
• улучшать технологические процессы;
• следить, правильно ли эксплуатируется производственное оборудование;
• анализировать и разрешать проблемные вопросы;
• разрабатывать новые рецепты и технологии;
• составлять технологическую документацию на продукты;
• рассчитывать необходимый объём сырья;
• заказывать необходимое сырьё и оборудование;
• готовить документы для обязательной сертификации продуктов;
• проверять, выполняются ли санитарные нормы, обязательные на пищевом производстве;

Требования:

• Технолог должен знать: методические и нормативные материалы, касающиеся технологической подготовки пищевого производства; – профиль, специализацию и особенности организационно-технологической структуры организации; – конструкцию изделий или состав продукта, на которые проектируется технологический процесс; – технологию производства пищевой продукции организации и перспективы ее последующего развития; – системы и методы проектирования технологических процессов и режимов производства; – основное технологическое оборудование и принципы его работы; – технические требования, предъявляемые к сырью, полуфабрикатам и готовой пищевой продукции, и т.д.
• Обязателен опыт работы

Условия:

• Трудоустройство по ТК РФ
• Выплата ЗП три раза в месяц
• 10 столовых на территории ПНТЗ
• Окончательный уровень ЗП обсуждается на собеседовании с Генеральным директором