Шеф-повар

Маркова Марина Анатольевна

Город:

Первоуральск

Занятость:

Полная занятость

Компания "Маркова Марина Анатольевна"

Выполнение функций повара и руководство производственным процессом предприятия общественного питания с ежедневной проходимостью 70 человек на основе нормативов, стандартов, положений, законодательных и локальных нормативных актов

Обязанности

Разработка меню
Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам
Контроль наличия продуктов, условий их хранения, свежести
Своевременный заказа и приемка продуктов
Организация списания и возврата просроченной продукции
Руководство персоналом кухни и обеденного зала (помощники, официанты, мойщики посуды, уборщики), выдача заданий, контроль их выполнения
Проведение дезинфекции
Следование правилам охраны труда и техники безопасности
Ведение отчётной документации

Требования

Опыт работы в сфере общественного питания
Хорошие знания в области кулинарии, технологии приготовления блюд и санитарных норм
Умение работать с большими объёмами информации, принимать решения в условиях ограниченного времени
Коммуникабельность, лидерские качества, умение находить общий язык с людьми

Размер оплаты труда согласовывается при собеседовании.

Похожие вакансии

20 Мая

Повар в столовую (Вагонка) ООО "РЕСТОРАТОР"

Нижний Тагил

от 40 000 до 60 000 руб.

Вакансия компании ООО "РЕСТОРАТОР" Столовая "Ресторатор" (район Вагонка) в Нижнем Тагиле более 10 лет на рынке. В связи с расширением...

Отправить резюме

подробнее

19 Мая

Повар( ГАУЗ СО Областная детская клиническая больница )

Екатеринбург