Шеф-повар

Маркова Марина Анатольевна

Город:

Первоуральск

Занятость:

Полная занятость

Компания "Маркова Марина Анатольевна"

Выполнение функций повара и руководство производственным процессом предприятия общественного питания с ежедневной проходимостью 70 человек на основе нормативов, стандартов, положений, законодательных и локальных нормативных актов

Обязанности

Разработка меню
Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам
Контроль наличия продуктов, условий их хранения, свежести
Своевременный заказа и приемка продуктов
Организация списания и возврата просроченной продукции
Руководство персоналом кухни и обеденного зала (помощники, официанты, мойщики посуды, уборщики), выдача заданий, контроль их выполнения
Проведение дезинфекции
Следование правилам охраны труда и техники безопасности
Ведение отчётной документации

Требования

Опыт работы в сфере общественного питания
Хорошие знания в области кулинарии, технологии приготовления блюд и санитарных норм
Умение работать с большими объёмами информации, принимать решения в условиях ограниченного времени
Коммуникабельность, лидерские качества, умение находить общий язык с людьми

Размер оплаты труда согласовывается при собеседовании.

Похожие вакансии

02 Апреля

Повар-универсал( Два Деда )

Екатеринбург

от 330 до 380 руб.

Компания "Два Деда" Присоединяйся к команде «Два Деда»! Стань частью кулинарного движения! ✨ Почему у нас круто работать? — Зарплата:...

Отправить резюме

подробнее

02 Апреля

Повар горячего цеха в "РЫБАLOVE" Гастромолл "Главный"

Екатеринбург